おばんざい三貴

田子ノ浦部屋の行司さんに 書いて頂きました。看板や、お店のロゴに使わせて頂きます。暖かみのある味わいのある字体。「おばんざい 三貴」が目指すものが表れているように思えて嬉しいです。オープンまで、いよいよあと1週間です！#おばんざい #人形町 #10月7日オープン！

女将さん、今日は日帰りで京都に買い付けに。メインのお買い物は、京都の骨董品屋  Pro Antique Comさんで、ずっと気になっていた 信楽焼。江戸時代のものです。「おばんざい三貴」で会えるのが楽しみです！

開店前の忙しい中でも 女将さん、和菓子作りの修行にも励んでいます。コーヒータイムや、夜のお食事のデザートに登場するかもしれません。それにしても、この栗饅頭 つややかで美味しそう！

女将さんから、「これ、ちょい呑みのお客様によくない？」と 火鉢の写真が届きました。これから磨いて 上に硝子を置くそうです。おばんざい 三貴 「ちょい呑み」のお客様も大歓迎です！

昨日、女将さんは大忙し。お店に置く茶箪笥を見に相模大野まで。その後、和菓子作りのお教室で千葉まで移動！写真の茶箪笥 これから磨きに入ります。お店に届くのが楽しみです。和菓子についてのお話はまた明日！